Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích là món ăn dân dã được xem là đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc được nhiều người ưa thích và lựa chọn. Chắc chắn với hương vị thơm ngon đặc biệt của miền biển sẽ khiến cho bất cứ ai đã từng thưởng thức đều mong một lần được quay trở lại nơi đây để tận hưởng vị tươi ngon đậm đà không thể nào quên.

Gỏi cá trích không quá cầu kì hay hấp dẫn bởi màu sắc ở những nhà hàng cao cấp sang trọng mà đến Phú Quốc du khách có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ con đường nào. 

Gỏi cá trích – món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc

Không quá cầu kỳ  trong cách chế biến, cá trích tươi khi được bắt về rửa sạch và cạo vảy sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Vắt nước cốt chanh, ớt thái mỏng, củ hành tây thái sợi rồi trộn đều lên cá trích.

Ăn kèm với bánh tráng, dừa khô nạo nhỏ, rau rừng và rau trồng gồm bằng lăng, kim cang, soi nhái, trâm sắn, trâm kiềng kiềng, trâm dòi, trâm ba vỏ. Rau trồng gồm: xà lách, húng cay, rau thơm, dấp cá….. là những thứ không thể thiếu cho món ăn dân dã này. Đặc biệt phải có nước chấm làm bằng nước mắm Phú Quốc nguyên chất, thêm đường, bột ngọt, ớt, khi ăn cho thêm đậu phộng rang giã nhuyễn. Tất cả trộn lại với nhau tạo nên hương vị cay nồng, thơm lừng hấp dẫn đến khó cưỡng.

Đơn giản như vậy thôi nhưng gỏi cá trích đã làm bao thực khách phải say lòng khi lần đầu đưa vào miệng cuốn gỏi và cảm nhận được vị mềm giòn, ngòn ngọt, chua chua của thịt cá; vị béo ngậy của đậu phộng, dừa khô hòa cùng vị nồng cay chan chát của rau rừng. 

Có thể nói món ăn dân dã gỏi cá trích là món ăn nổi tiếng ở Phú Quốc với hương vị riêng biệt mà bất cứ không một món ăn nào sánh được. Vì vậy không có gì ngạc nhiên khi gỏi cá trích là một trong những món ăn có mặt trong thực đơn của hầu hết các quán ăn nhà hàng từ bình dân đến sang trọng tại đảo ngọc Phú Quốc.