Những món ăn hấp dẫn ở Hạ Long

Vịnh Hạ Long là một trong những điểm du lịch hấp dẫn nhất  Việt Nam,  là một trong 7 kỳ quan thế giới mới. Tại Hạ Long các món ăn được chế biến chủ yếu từ hải sản tươi sống được ngư dân đánh bắt, do đó nó cũng đóng góp một phần lớn trong việc chiếm lĩnh sự mếm mộ của khách du lịch Hạ Long. Sau đây dulichkinhdo xin giới thiệu những món ăn hấp dẫn ở Hạ Long đến du khách .

1. Bánh cuốn chả mực

Món đầu tiên khi du lịch tại Hạ Long bạn nên thử là chả mực hoặc các món ăn kèm cùng chả mực như: xôi trắng chả mực, bánh cuốn chả mực…. Mực được đánh bắt trong vùng Vịnh Hạ Long thường rất dày và có hương vị thơm ngon đặc biệt không hề lẫn với hương vị mực của các địa phương khác.Với món bánh cuốn chả mực gồm: thịt với nấm, mộc nhĩ, thơm mùi ruốc và hành phi, đi kèm với đặc sản chả mực Hạ Long tạo nên hương vị đậm đà, khó quên và để lại ấn tượng tốt cho du khách tới nơi đây.

2. Sá sùng

Sá sùng còn được gọi là sâu cát, một loại hải sản  ở Hạ Long. Sá sùng tươi xào với cần tỏi tạo thành món ăn thơm ngon. Sá Sùng phơi khô, ngả mầu thẫm, nướng hoặc rang, ăn giòn, bùi để uống bia rượu, đặc biệt là làm gia vị cho nước dùng phở. Sá sùng khá hiếm cho nên giá mỗi kg sá sùng khá đắt gần 4 triệu đồng.

3. Các món ăn chế biến từ ngán

Ngán có hình dạng giống như ngao có thể được chế biến bằng nhiều cách: nướng, hấp, nấu cháo, xào với mì hay rau cải. Ngán cũng có thể dùng làm rượu. Rượu ngán có mùi thơm đặc trưng của biển, không hề có mùi tanh, có vị cay cay, thơm nồng của rượu hòa quyện với vị mặn mòi, ngai ngái của ngán, uống vào thấy không say mà có cảm giác lâng lâng. Khách du lịch Hạ Long cũng tỏ ra thích thú với các món ăn từ ngán, đặc biệt là rượu ngán.

4. Sam biển

Một đặc sản khác vô cùng hấp dẫn của biển Hạ Long, đó là sam – một loài giáp xác chân đốt. Từ sam biển người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và lạ khác nhau như: Tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến… Ở Hạ Long, nơi nổi tiếng là có các món chế biến từ sam biển ngon là khu phố Giếng Đồn hoặc Cao Xanh.

5. Nem chua, nem chạo

Nguyên liệu làm nem rất bình dị gồm: Bì lợn được bào nhỏ, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật đều.Điều quan trọng làm cho món ăn trở lên hấp dẫn là  bí quyết chế biến, trộn đều và pha nước chấm, hàng quà quê mùa trở nên lạ miệng, hấp dẫn. Món nem chua, nem chạo ngon nhất Hạ Long là nem của thị trấn Quảng Yên.

6. Gà sáy

Cà sáy là vịt lai ngan, hương vị có cả hai và qua bàn tay người dân nơi đây chế biến trở nên thơm ngon gấp bội. Nước chấm cà sáy có vị thơm của nước mắm, vị ngọt ngào nồng ngậy của xá xị cùng với vị cay dịu của gừng Tiên Yên trồng trên đất quê nhà rất cuốn hút. Cà sáy ngon nhất khi ăn ở Tiên Yên, vì người Tiên Yên có bí quyết chế biến cà sáy riêng biệt hấp dẫn không những khách du lịch Hạ Long mà còn cả người dân nơi đây.